今日は秋晴れの過ごしやすい日でした。愛犬の散歩に行きましたが、空は雲１つない快晴。

朝から気分の良い１日の始まりでした。

なちゅらるカフェ　大きなきりかぶでは、オーガニック珈琲豆を自家焙煎しています。

基本は中深煎りで、酸味が少なく飲みやすいまろやかな仕上げ。

珈琲は、時期、気温、湿度、焙煎度、焙煎日数、抽出のタイミング。同じ地方でも収穫された年、精製の精度などで味が変わってしまいます。

大きな味の違いはありませんが、全く同じ味になることはありません。

個人的には、日々珈琲の味が変わることも珈琲を楽しむ１つになっています。

そして考えれば考えるほど、珈琲の奥深さに気づかされます。

いつの間にか、珈琲が毎日の生活に欠かせない物になっていました。

これからも日々勉強しながら、おいしい珈琲が焙煎できるよう努力していきます。