こんにちは。

日に日に暖かさが増しています。

今月の教室の様子をお伝えします。

＜基礎＞ 3／13（金）　

圧力鍋で炊いた玄米ごはんで五平もちを作りました。

ごま、豆味噌、麦味噌、米あめで作ったたれをのせて焼きました。

香ばしくて、お米の味が濃くておいしいです。

水を１滴も加えずに野菜だけで蒸し煮しました。

基本のお料理です。

玉ねぎ、キャベツ、にんじん、かぼちゃを使いました。

塩と少しのしょうゆだけで野菜の甘みが引き出されます。

ごはんを炊いたお鍋で作ります。

でんぷんの入った飲み物なので、胃液を薄めません。

💛今月のお手当は「ヤンノー」を行いました。

ヤンノーは炒った小豆を粉にしたものです。

陰性の腎臓病、利尿、慢性の膀胱炎、朝まぶたが腫れている人のむくみ解消などによいお手当です。

水と微量の塩を加えて煮詰めて飲みます。

薄めのお汁粉のようでおいしいです。

私は冬の朝出かける前よく飲んでいます。

＜応用＞ 今月は祝日のためお休みです。

≪感染症対策について≫　

岐阜県の学校での実習方法に準じて、内容や形式を次のように実施しています。

・発熱や風邪等の症状がある時は参加しないようにする。

・調理中はマスクをする。 （それ以外は任意です。）

・ハンドソープ、消毒液を各調理台に置いて手指の清潔を保つ。

・ドアや窓を２か所以上開けて常に換気する。

・材料分けはできるだけ講師が行う。

・密集を避けるため、調理台１台を２人以下で使用する。

（このため、定員は１０名までとなります。申し込みの先着順です。）

・自分の分１人分を各自が作る。➡全行程できるので、お家で再現しやすいと好評です！

・試食の際は対面にならないようにする。

少しでも安心して実習できる方法を考えて、実施していきたいと思います。

ご理解とご協力をお願いします。

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「なちゅらるクッキング」では受講生を随時募集しています。

【基礎】・・・毎月第２金曜日　10:00～13:00　会費1,700円

【応用】・・・毎月第３金曜日　 9:30～13:00　会費2,700円

（８月と祝日はお休みです。）

場所：岐阜県可児市土田地区センター　２F　料理実習室

持ち物：エプロン、三角巾、マスク、布巾（食器用と台ふき用）、お手ふきタオル、お持ち帰り容器、筆記用具、初回のみ５０円（名札３０円・出席カード２０円）

㊟・会費はおつりのないようご準備下さい。

　・前日・当日キャンセルの場合は、キャンセル料として受講料をいただきます。

💗「マクロビオティック」とは、長く思いっきり生きる方法という意味です。

元気に楽しく、また穏やかに過ごせて、体重もコントロールできて、お肌もきれいになるおすすめの方法です。

玄米や雑穀、豆、野菜、海藻を中心に、化学的な調味料・お肉・お魚・卵・乳製品・白砂糖を使わないで、ご家族も満足するおいしいお料理を作ります。

玄米ごはんがおいしく炊けるようになります。

浄水器を通したお水（BHウォーター）を使用しています。

【基礎】ではお手当も学べます。

【応用】ではマクロビスウィーツも学べます。

お問い合わせは「大きなきりかぶ」まで